Лето, ах лето...

В обычный июньский выходной решила сьездить в наш райцентр- в Гатчину.

До станции Татьянино доехала на электричке. Вдоль железной дороги все в фиолетовых , желтых и белых красках.


Забавный олень мне тут попался))


В центре Гатчины много цветочных клумб: вдоль дороги по проспекту 25 Октября и возле магазинов.


Дошла до вьезда.


По пути посетила один из супермаркетов. И отправилась домой. Обратно поехала в маршрутке. Вдоль автодороги тоже много фиолетовых цветов с названием люпин.

А за окошком месяц май, месяц май...

Несмотря на то, что давно июнь, выложила несколько  фоток, сделанных во время одной из майских прогулок.

Рыжего котейку испугала)))


А этих котеек смастерили возле больницы.


Папанька принес букет ландышей.

Вы пред нашей Россией и в трудное время чисты...

Вот так в нашей Сиверской прошел День Победы. Кроме парада и бессмерного полка была еще выставка военной техники.


Мне кажется, что День Победы у нас теперь главнее других праздников. Ведь единственное, чем можно гордиться сегодня- это нашими дедами и прадедами, победившими фашизм. И не один праздник не может обьединить людей разных национальностей, вероисповеданий и поколений. В бой с почти языческим Третим Рейхом шли коммунисты, православные, мусульмане, иудеи. Все они верили в одно - в победу! Вечная память павшим... С праздником!

Весна идет! Весна идет!

Пришла настоящая весна)
Уже и травка зеленая и почки распускаются.

Мимо усатых-полосатых пройти не могла))

В начале месяца был снег, кое-где он до сих пор есть, но это не помешало нашей с папанькой воскресной прогулке.

Мы прошлись по железной дороге.

И дошли до водопада.

Вот таким был апрель!
А теперь наступил май. С праздником весны и труда!

Весна идет, полна чудес! Христос Воскрес! Христос Воскрес!

Сегодня самый главный праздник православного календаря- Светлая Пасха! Мы как обычно пекли куличи и красили яйца.  Традиция красить яйца весной уходит корнями в далекие дохристианские времена. У славян в языческую эпоху такой обычай тоже существовал и это означало обновление природы и победу света над тьмой. У христиан это тоже победа света над тьмой, но в другом смысле. Поначалу яйца красили только в красный цвет, но позже стали использовать и другие цвета.
Мы красили по-старинке- в отваре луковой шелухи.

Кроме куличей у нас еще и ягодные маффины из черники.

С праздником! Христос Воскресе!

Венское печенье.

Понадобится:
250 г маргарина,
3-4 ст. муки,
2 яйца,
1 ст. сахара,
гашеная сода.

Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, соду, муку, замесить тесто. Разделить на 2 части. Одну часть поставить в холодильник на 30-40 мин. Другую часть раскатать на противне и смазать вареньем, джемом, повидлом. Оставшееся тесто достать из холодильника и потереть на терке. После сразу выпекать.

Оттепель смазала контуры мира словно кистью Дали...

Зима затянулась на долго. Но морозы слава Богу ушли))
Древние, кстати и Новый год отмечали в марте, ведь именно весной воскресает природа)

Таяние льдов на реке Оредеж.

Сиверские мартовские коты и кошки))


Пирог с повидлом. Без яиц, без молока и без сливочного масла. Идеальная выпечка для тех, кто соблюдает пост.

Вот таким было для меня начало весны 2019)

Праздничные торты на 8 марта.

Сегодня мы с сестрой спекли 2 тортика. В форме восьмерки из слоеного теста и бисквитный. 

И так слоеный.

Само тесто мы решили купить, так как готовить его весьма трудоемкий процесс.
Тесто раскатать и из вырезать из него восьмерку. Выпекать в духовке до золотистой корочки. Таких ,,восьмерок" у нас вышло штук шесть.

Крем.
100 г сахарной пудры,
100 г сливок 33 %,
400 г сыра рикотты,
ванильный сахар.
Сливки взбить с пудрой и ванильным сахаром до образования кремообразной массы. Добавить рикотту.

Готовые коржи смазать кремом. Украсить шоколадом, фруктами, орехами.

И бисквитный.

Тесто.
6 яиц,
180 г муки,
200 г сахара,
стакан чернослива,
пакетик разрыхлителя.

Крем:
400 г сливок 33 %,
100 г сахарной пудры,
250 г йогурта (у меня лимонный),
пакетик ванильного сахара.

Любое повидло,  или джем (у меня черничный).

Тесто.
Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить муку, разрыхлитель. Белки взбить в крепкую пену. Потихоньку ввести в тесто. Чернослив обдать кипятком, порезать и добавить в тесто. Выпекать в духовке. Готовность проверить зубочисткой.

Крем. Сливки взбить с пудрой и ванильным сахаром. Добавить йогурт.

Первый корж смазать джемом, повидлом, остальные- кремом. Украсить шоколадом, посыпкой.